|
|
Kipfilets Met Italiaans Korstje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets, elk van ca. 100 gram
20 gram boter
1 sneetje oudbakken casinobrood zonder korst
50 gram geraspte oude Edammerkaas
2 eetlepels fijngehakte peterselie
1 eierdooier
450 gram kwark
4 plakjes rauwe ham
boter
Voor de garnering:
schijfjes citroen
peterselie
Voorbereiding:
Bak de kipfilets in de het boter ca. 3 minuten aan iedere kant en laat ze afkoelen.
Verkruimel het brood, vermeng het met de kaas, de peterselie, de eierdooier en de kwark. Bedek de filets met een plakje ham en verdeel het kwarkmengsel erover.
Bereidingswijze:
Beboter een ovenvaste schaal, leg het vlees erin en zet de schaal 15 cm onder de hete grill tot het een bruin korstje heeft. Garneer de kipfilets met schijfjes citroen en eventueel peterselie.
|
|
|